علاقة مميزة تربط بين الأطفال والحلوى، وتحديدًا "الكب كيك"، فبالرغم من إقبال الفتيات والأطفال على الحلوى بشكل عام بأنواعها الشرقية والغربية، إلا أن "الكب كيك" له سحره الخاص الذى يجعل الكثيرون يقبلون عليه، ربما يرجع ذلك إلى شكله المميز وحجمه الصغير، أو لإمكانية إضافة النكهات المفضلة إليه، أو لسهولة إعداده، وبالرغم من وجود الكب كيك ضمن قوائم الحلويات فى مصر منذ سنوات طويلة، إلا إنه لم يكن منتشر بنفس القدر الذى يشهده حاليًا، وربما يعود ذلك إلى السوشيال ميديا، ذلك العالم الذى أعطى لعدد من الأكلات اهتمام خاص مثل الشاروما والكب كيك والبطاطس المحمرة، وجعلها أحد عناصر البهجة عند الكثيرين.
أولاً المكونات:
- 4 بيضات
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب سكر
- كوب من الزيت
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الحليب
طريقة عمل الكب كيك
ثانيًا طريقة تحضير الكب كيك:
1- احضرى المضرب الكهربائى وقومى بضرب البيض والفانيليا لمدة 10 دقائق.
2- قومى بإضافة الزيت والسكر، ويمزج الخليط جيدًا باستخدام المضرب الكهربائى لمدة 5 دقائق.
3- الآن قومى بإضافة الدقيق والبيكنج بودر، ثم ضيفى الحليب واخلطى المكونات معًا.
4- ضعى قوالب الكب كيك فى صينية، ثم قومى بملئها بالخليط، وإن كنتِ تستخدمين القوالب المعدنية مثل الألومنيوم، فلابد من دهنها بالسمن والدقيق قبل وضع الخليط، حتى لا يلتصق بها.
5- ضعى الصينية فى الفرن لمدة تتراوح من 20 لـ 25 دقيقة.
6- الآن قومى بإضافة نكهاتك المفضلة.
وإليك عدد من النكهات التى يمكنك إضافتها لتزيين الكب كيك:
1- النوتيلا: قومى بدهن كل قطعة بملعقة صغيرة من النوتيلا، وضعى فوقها قطع الشوكولاتة الصغيرة.
2- الكريمة: احضرى كيس كريم شانتيه وقومى بتحضيره، ثم استخدمى القمع وضعى كمية من الكريمة على الكب كيك، ويمكنك وضع الكريز من على الوجه أو قطع الفاكهة مثل الفراولة والتوت، أو قطع الموز والتفاح، ولكن انتبهى لإضافة ملعقة صغيرة من العسل مع قطرات من عصير الليمون إلى الموز والتفاح قبل وضعهم على الكب كيك حتى لا يتغير لونهم.
3- الفاكهة المجففة: استخدمى الكريمة السابقة أو شوكولاتة النوتيلا، وضعى فيها قطع الفاكهة المجففة واستمتعى بمذاق مميز.
4- عجينة السكر: اختارى الشكل الذى يحبه أطفالك، وزينى قوالب الكبك كيك به.
0 تعليق
